北海市委常委、副市长辛红梅介绍，北海是一个旅游城市，全市有餐馆单位5177家，每年接待4000万人次的游客。当前北海正在积极地创建全国文明城市，努力让文明之风吹遍各行各业、城市农村和各家各户。将使用公筷打造成为城市品牌，不断提升北海文明城市形象，进一步加快北海市创建全国文明城市的步伐。

    北海市“使用公筷 健康你我”分三个阶段实施：

    第一阶段2月至3月，主要是宣传发动营造氛围。制定开展“使用公筷 健康你我”行动工作方案，召开专题会议进行动员部署，明确工作目标、具体措施和时间安排。对辖区内餐饮单位开展培训，加强新闻宣传，发放“使用公筷 健康你我”倡议书，张贴、刊播宣传口号，讲明道理，讲清要求，进一步凝聚配备公筷公勺、使用公筷公勺和健康饮食、文明用餐的社会共识。

    第二阶段3月至6月，主要是工作推进。按照分类推进实施的原则，逐步对全市餐饮合餐场所全覆盖。在全市提供合餐的800家餐饮店中推广并打造一批示范点，并向小型餐饮单位延伸。推广农村就餐使用公筷工作，对厨师和聚餐组织者开展培训，明确公筷使用要求，落实农村聚餐按规定比例配备公筷公勺或一菜一公筷（勺）。

    第三阶段时间为6月以后，主要是深化提升。对前期“使用公筷 健康你我”行动进行总结，总结工作经验，分析存在问题，完善工作机制。进一步创新工作方法，制定北海市使用公筷地方标准，切实推动公筷使用标准化、规范化。

    北海市场监管部门将突出抓好对餐饮单位的监督管理，加强对餐饮单位使用“公筷公勺”情况的监督检查，结合党员餐饮行业“品牌专利帮扶”活动，对餐饮单位进行帮扶指导，引导餐饮行业加强自律、提升服务、塑造品牌、打造典型，展示出良好的行业形象。

    新闻发布会上，北海市创城办、市市场监管局、市卫健委等部门负责人就如何推广“使用公筷 健康你我”行动回答了媒体记者的提问。新闻发布会由北海市人民政府新闻办科长黄雪梅主持。（陈仕优）